Pinch of Cumin

Albóndigas de champiñones sobre pesto a la mozarella
Published mayo 13, 2016 - No Comments
No, no es que me esté haciendo vegetariana. Lo que pasa es que me gusta probar cosas nuevas y reinterpretar, así que en este caso os traigo unas albóndigas que he encontrado en este fantástico blog (Mi mesa para tres), pero sin carne. Lo que en el mundo anglosajón vienen a ser unas "m ...
read more
Tarta de queso estilo japonés
Published octubre 14, 2013 - No Comments
¿Qué decir de esta tartita tan apetecible, además de que está deliciosa? Todo lo que diga es poco, pero empezaré por el principio. Resulta que hace ya unos meses publiqué una receta de tarta de queso (puedes verla aquí), resultado de mis investigaciones y catas para dar con las cant ...
read more
αλευρόπιτα (pastel salado con feta y calabacín)
Published septiembre 29, 2013 - No Comments
Esta receta se la dedico a mis compañeros y amigos, Fotini y Vasilis, que me han introducido en la cocina griega con este fantástico pastelito salado. Fotini me ha pasado la receta y me ha ayudado a hacerlo por primera vez. Por supuesto que no me ha quedado tan bien como el que hace ella ...
read more
Paté de garbanzos (el famoso «hummus»)
Published septiembre 22, 2013 - 3 Comments
Tras un blog-parón motivado por vacaciones, mudanza, trabajo y reorganización vital en general, aquí vuelvo a la carga con dos de mis aficiones favoritas conjugadas en esta receta: compartir mis hazañas culinarias y explorar nuevos sabores. Y es que este paté de garbanzos tan resalao ...
read more
Fideos ramen en sopa de pescado
Published marzo 10, 2013 - No Comments
Una aventura más con la cocina oriental, esta vez con pescado blanco y traída de la mano del último libro gordo de cocina que me agencié, en un viaje a Bristol el año pasado (Complete Asian Cookbook). Todo un compendio de las más inverosímiles recetas de muchos países del Extremo O ...
read more
Rollitos vietnamitas con obleas de arroz
Published marzo 3, 2013 - 2 Comments
La cocina vietnamita, esa gran desconocida. Tradicionalmente metida en el saco de la comida asiática -del que por supuesto forma parte-, muchos desconocen que se la considera la cocina más pura de Asia, debido a sus ingredientes frescos, uso mínimo de aceite y combinaciones muy selectas ...
read more
Magdalenas de plátano y coco (con un toque de cacao)
Published febrero 24, 2013 - No Comments
Ya hacía tiempo desde que no publicaba una receta de mis famosas magdalenas, así que para no perder la costumbre, ahí va una vuelta de tuerca más. Desde que me traje mi preciado tostador de Madrid (que no es que sea gran cosa, pero es el mío y ya le tengo cogido el tranquillo) he esta ...
read more
Pain d’épices (o pan especiado francés)
Published febrero 10, 2013 - No Comments
Continuamos con la saga de cocina internacional, esta vez con uno de mis bollitos favoritos franceses, el bizcocho especiado. Llevaba ya tiempo comprándolo, probando distintas versiones y marcas y observándolo detenidamente, hasta que me he lanzado a la piscina a ver si conseguía algo p ...
read more
Fritatta de verduras
Published febrero 3, 2013 - One Comment
Saludos a todas y todos ya desde Suiza. Menudas vacaciones más intensas de no parar ni un instante, pero he de decir que sarna con gusto no pica: me lo he pasado muy bien y he desconectado, que es lo importante. Ahora toca recuperar fuerzas, y seguir unas semanas más en operación "vuelt ...
read more
Arroz a la canela con arándanos rojos y azafrán
Published enero 13, 2013 - 2 Comments
Lo primero de todo y aunque un poco tardío: ¡feliz 2013 a tod@s! Estas Navidades han sido de todo menos relajadas y no he parado ni un momento. De hecho aún sigo de vacaciones (o más bien, pseudo-vacaciones, que no puedo comparar esto con estar tirada en una toalla poniéndome morenita ...
read more
Fideos somen con pollo al estilo japonés
Published diciembre 11, 2012 - 2 Comments
Por dónde empezar... tras unos días de ausencia aquí vuelvo con otro de mis experimentos orientales, ahora que ya he encontrado un sitio donde abastecerme de ingredientes tan poco usuales por estas latitudes. Y es que sigo con la serie "platos únicos", donde combino hidratos de carbono ...
read more
Fideos cha soba con verduras y pollo a la miel
Published noviembre 26, 2012 - 2 Comments
Ha llegado el momento de hacer una incursión en la gastronomía oriental, a la que durante tanto tiempo llevo echando el ojo y hasta esta semana no había podido hincarle el diente en serio. Y es que ya se me iban agotando las excusas; de hecho, en el libro que compré en Bristol cuando f ...
read more
Magdalenas de chocolate blanco y hierbabuena
Published noviembre 21, 2012 - No Comments
Últimamente estoy que no doy a basto entre trabajo, viajes y preparativos para las Navidades. De hecho llevo varios días para publicar estas magdalenas pero hasta hoy no ha sido posible. Y de milagro, porque entre tanto ajetreo he tenido que hacer un esfuerzo adicional y autoconvencerme ...
read more
Albóndigas en salsa de curry
Published noviembre 14, 2012 - No Comments
Después de pasar unos días trabajando en Londres, qué mejor que algo de "comida de verdad" para la vuelta a casa. He de decir que la fama mundial que tiene Inglaterra sobre sus comidas -excluyendo los restaurantes indios, asiáticos, italianos, etc. que se pueden encontrar por sus call ...
read more
Baba ganoush (o paté de berenjena)
Published noviembre 4, 2012 - 2 Comments
¿Quieres comer algo rico-rico y que a primera vista nunca hubieras pensado que está tan bueno? He aquí la solución. Su aspecto no es que sea de lo mejorcito, pues no deja de ser un paté y visualmente no resulta excesivamente atractivo. Si eres un poco reacio al cambio, probablemente n ...
read more
Tarta de manzana fácil
Published octubre 28, 2012 - 7 Comments
Hoy vamos a celebrar con esta tarta tres cosas: que es domingo, que ganamos 1 hora con el cambio al horario de invierno, y que es el cumpleaños de mi gran amiga y compañera de batallas Estefanía (echad un vistazo a su blog, es muy divertido e interesante: http://bauldeunaarquitecta.blog ...
read more
Arroz con uvas y nueces
Published octubre 24, 2012 - One Comment
Vamos allá con el último coletazo del verano-otoño... y con esta receta ya me despido antes de entrar en modo hibernación, que la previsión meteorológica anuncia nevadas este fin de semana y va tocando ya pensar en otro tipo de condumios, un poco más calóricos y potentes para que ...
read more
Pollo asado con salsa de romero y limón
Published octubre 21, 2012 - One Comment
Os he dicho alguna vez que el pollo es uno de mis platos favoritos? Ofrece tantas posibilidades que es imposible cansarse de él. Desde el ya tradicional pollo frito (que yo no hago mucho porque acabo con la cocina decorada de aceite) a la grandísima variedad de ingredientes con los que c ...
read more
Galletas decoradas (primer intento)
Published octubre 12, 2012 - 5 Comments
Como no podía ser de otra manera, publico estas galletitas el día de la Hispanidad y con ellas rindo homenaje al país que me vio nacer. Tengo que decir que he estado esperando unos cuantos meses para publicarlas, pues las hice en verano para poner el toque de color en una barbacoa que o ...
read more
Pizza casera (con su masa) de bacon y champiñones
Published octubre 2, 2012 - 2 Comments
Al final me he decidido. Sí, es que eso de hacer una pizza con su masa no es pecata minuta. Hay que estar muy decidid@ y confiar mucho en un@ mism@ para no morir en el intento. Esto que puede sonar tan cómico a oídos de un italiano por ejemplo, no lo es tanto para el que lleva toda la v ...
read more
Trenzas de alcaravea y polvo de naranja
Published septiembre 29, 2012 - 2 Comments
A estas alturas de la película muchos os estaréis preguntando qué es la alcaravea (si no lo habéis buscado ya en google). A ese punto llegué yo también -el de San Google- el día en el que volví a casa del súper con un supuesto botecito de anís. Como no tengo muy controlados los n ...
read more
Tarta fácil de moras y arándanos
Published septiembre 5, 2012 - 4 Comments
Aquí os presento otro invento de la casa, basado en la receta de mi madre de la tarta de manzana fácil, y originado por la cantidad de moras que tengo en casa y con las que no sé muy bien qué hacer (síiii, ya sé, comerlas, pero el caso es cómo). Y es que en verano cuando una sale al ...
read more
Pechuga de pavo con manzana confitada a la canela
Published septiembre 2, 2012 - No Comments
Esto es lo que me pasa cuando veo cosas sueltas por la nevera y tengo que aprovecharlas de alguna manera. Acabo haciendo mis inventos, en este caso bastante rico y extremadamente sencillo. El caso es que tenía pavo y manzanas muertos de risa, esperando que llegara la inspiración creativa ...
read more
Magdalenas de aguacate, almendra y chocolate
Published agosto 27, 2012 - No Comments
Ahora que ya me he soltado un poco con las magdalenas -antes era un mero "robot" siguiendo al pie de la letra las recetas que llegaban a mis manos- empieza la diversión con las combinaciones de ingredientes. Por el momento no he tenido casos graves de hacer algo incomestible (cruzo los de ...
read more
Bastoncillos de berenjena en salsa de yogur
Published agosto 24, 2012 - 4 Comments
La mayor parte de las veces que compro berenjena suele acabar en el horno, no sé si por inercia, por falta de ideas más cultivadas o porque al horno está tan buena que siempre hay ganas para repetir. El caso es que esta vez, ya desde el supermercado me propuse que le daría un destino m ...
read more
Gazpacho casero paso a paso
Published agosto 21, 2012 - No Comments
Llevaba tiempo resistiéndome a hacer gazpacho porque desde que vivo en Suiza no he vuelto a experimentar esas temperaturas extremas del interior de la Península que desencadenan en mi mente la necesidad imperiosa de comer (¿o beber?) un buen gazpacho fresquito. Por ahora aguanto bien la ...
read more
Magdalenas de arándanos
Published agosto 19, 2012 - No Comments
La temporada de arándanos no sería lo mismo sin hacer unas magdalenas suaves y jugosas de vez en cuando. Durante el resto del año uso los rojos deshidratados, pero cuando llegan los frescos negros suelo ir a cosa hecha a por una cajita para hacer mi inauguración particular de la tempor ...
read more
Salmón con sirope de arce
Published agosto 14, 2012 - No Comments
Sencillo, sano y absolutamente delicioso. Eso es lo que probablemente dirás tras hacer y probar este sabroso plato venido directamente desde Canadá, donde el sirope de arce es ingrediente principal en muchas de sus recetas estrella. Alguno os estaréis preguntando... ¿pero qué es el ...
read more
Natillas de chocolate con nube de cítricos
Published agosto 11, 2012 - No Comments
Aquí está otra de las recetas versionadas del libro de José María Arzak (gracias Nuria!) para el club de los amantes del chocolate. Es la segunda receta que hago de este libro, y por ahora las experiencias están siendo muy buenas, tanto en sabores como en formas de preparación -me si ...
read more
Ensalada de arroz con lima y melón
Published agosto 7, 2012 - No Comments
Más arroz, como no podía ser de otra manera -a este paso se me van a poner los ojos achinados-. Esta receta es de temporada, y para más pistas, el melón. ¿Ya lo has averiguado? Efectivamente, verano y sus ensaladas de arroz, fresquitas, radiantes y llenas de color. Tengo que decir ...
read more
Magdalenas de plátano y jengibre
Published agosto 5, 2012 - 2 Comments
Al ataque otra vez y con las pilas cargadas. Después de unas breves vacaciones por Austria y Alemania, vengo como nueva y con ganas de hacer nuevas recetas, así que para no perder la costumbre os traigo unas energéticas magdalenas de plátano, de sabor delicado y suave. Como puedes v ...
read more
Pollo asado a la menta con salsa de yogur
Published julio 31, 2012 - 4 Comments
Ahora que me pongo a pensar, no conozco a nadie a quien no le guste el pollo (si hay alguien por ahí, que levante la mano). Es uno de esos platos con los que triunfarás entre niños y mayores, y nunca te cansarás de innovar con nuevos sabores, porque combina casi con todo. Considerando ...
read more
Rollitos de canela talla XS (los famosos cinnamon rolls)
Published julio 28, 2012 - 3 Comments
Esta semana he decidido darme un respiro con las magdalenas y cambiar un poco de tercio. Como no podía ser de otra manera, ha salido mi vena americana al pensar en estos rollitos de canela, o más bien mini rollitos, porque aunque en las fotos no se aprecia demasiado, son bastante más pe ...
read more
Ensalada de rabanitos con aliño de yogur
Published julio 24, 2012 - 3 Comments
Este plato es uno de mis favoritos por su sencillez, su frescura y su inimitable sabor. Antes de vivir en Suiza no comía muchos rábanos; en España no son tan comunes como aquí, así que no soy precisamente una experta en estas verduras tan graciosas, que como quien dice, acabo de conoc ...
read more
Magdalenas de fresa
Published julio 20, 2012 - No Comments
¿Qué es lo que hago cuando empieza la temporada de fresas? Con este post y mi adicción a las magdalenas, ya te lo puedes imaginar... Tengo que confesar que cuando estoy desesperada en otoño/invierno también las hago con fresas deshidratadas, pero ni es igual ni es lo mismo, mucho más ...
read more
Arroz frito tailandés con piña
Published julio 17, 2012 - 3 Comments
Qué mejor para un día caluroso como hoy que una ensalada de arroz fresquita y con todos los nutrientes que necesitas en un único plato. En este caso yo la utilizo como un "todo en uno", ya que además de los hidratos de carbono del arroz, combina la proteína del huevo, la fibra, minera ...
read more
Crema catalana fácil
Published julio 15, 2012 - No Comments
Esta es otra de mis incursiones en los postres típicos de la gastronomía española. Genéticamente se parece bastante a la crème brûlée francesa, aunque existen dos notables diferencias entre estas dos cremas hermanas: la forma de cocción (la crème brûlée se prepara al baño marí ...
read more
Pechuga de pavo con lima y maíz
Published julio 12, 2012 - One Comment
Aunque por las últimas recetas publicadas parezca que en casa sólo comemos magdalenas y arroz, de vez en cuando también hago cosas especiales -o más bien atípicas- como plato principal. Sin ir más lejos, esa pechuga de pavo que ha quedado especialmente tierna y jugosa y de la que est ...
read more
Madgalenas de frambuesa y almendras
Published julio 6, 2012 - No Comments
Esta es otra de mis pruebas de concepto con las coberturas, en este caso "chorreante". Ya he hecho estas magdalenas en varias ocasiones (cada vez que llega la temporada es inevitable), variando los frutos secos y las proporciones de los ingredientes. Y como toda investigación que se prest ...
read more
Ensalada marroquí con limón frito y perejil
Published julio 3, 2012 - 2 Comments
Seguimos con los días de calor, así que aquí vengo con otro plato fresquito para combatir las altas temperaturas. Y de eso saben mucho los marroquíes, cuya variada y rica gastronomía incluye recetas fáciles, baratas y muy refrescantes, como esta ensalada de zanahoria con limón, uno ...
read more
Flan de huevo especiado a la naranja
Published junio 30, 2012 - 4 Comments
Aquí llego con una de esas "vueltas de tuerca" a un postre tan tradicional como el flan de huevo casero. La receta básica es estupenda y no la cambio por nada, todo hay que decirlo, pero de vez en cuando algo de innovación nunca está de más. En este caso le he dado un toque con las es ...
read more
Arroz basmati con salsa sharkayisa
Published junio 26, 2012 - One Comment
Esta es una de las recetas más sencillas y que más me gustan. Por un lado, porque me encanta el arroz, y por otro porque desde que he descubierto cómo hacerlo con la textura adecuada -gracias, cocedor de arroz- no soy capaz de pasar más de tres días sin comerlo. De seguir así tendré ...
read more
Palmeritas de hojaldre
Published junio 23, 2012 - 2 Comments
Aquí llega la receta en honor a mis amigos Estefanía y Pablo, con la que nos deleitaron una noche en su casa, y desde entonces quedé prendada: las famosas palmeritas. Como postre, como desayuno, para la hora del café o simplemente para perfumar la casa con un olor muy apetecible. Son d ...
read more
Crema fría de melón de cantaloupe
Published junio 20, 2012 - 2 Comments
Después del calor que he pasado estos días en Madrid, me he acordado de los días veraniegos que pasaba en el pueblo comiendo sandía y melón casi en cada comida para conseguir mitigar un poco el calor. No sólo lo comíamos tal cual, de postre, sino que a veces había platos variados c ...
read more
Pollo asado con albahaca y tomates cereza
Published junio 17, 2012 - No Comments
Después de unos días de ocio por Madrid -sin parar, como de costumbre-, estoy ya de vuelta por tierras suizas y os quiero presentar el primer experimento con pollo de mi blog, uno de esos alimentos entrañables que por su sabor suave y piel crujiente gusta a niños y mayores. Hay mil y u ...
read more
Ensalada de rúcula y arándanos con pipas caramelizadas
Published junio 14, 2012 - One Comment
Una de ensaladas, aunque no muy típica o conocida que digamos. La rúcula por su cuenta, sí, el queso de cabra también, los arándanos por supuesto, y las pipas, cómo no. ¿Pero juntos? Sorprende, pero sí, su sabor es extraordinario y la vinagreta de fresa le aporta el punto de sabor ...
read more
Magdalenas crocantes con semillas de lino
Published junio 10, 2012 - One Comment
A diferencia de las magdalenas que hago habitualmente, que suelen ser jugosas y blanditas, la receta de hoy es un tanto crujiente, la antítesis de las magdalenas per se. Y no por eso menos apetecibles, que todo hay que decirlo, han quedado espectaculares. Es la primera vez que las hago po ...
read more
Baklava
Published junio 7, 2012 - 3 Comments
Todo un descubrimiento -y a la vez todo un reto- para mí. Después de comer estos dulcecitos tan vistosos en mis viajes a Turquía y Jordania (y alguno que otro de vez en cuando en España) siempre había sentido curiosidad por saber cómo hacerlos. La pasta filo no es un ingrediente muy ...
read more
Postre de manzana a la canela (o compota reinventada)
Published junio 3, 2012 - No Comments
Aquí traigo otra receta de la liga "más fácil imposible", hecha con el fruto del árbol más cultivado del planeta: la manzana. Quién no ha oído alguna vez aquello de... cómete una manzana a media mañana, que es muy sana. Y es que su riqueza en antioxidantes, vitaminas y minerales ...
read more
Arroz basmati con coco y anacardos
Published mayo 28, 2012 - 3 Comments
En casa nos gusta mucho el arroz, y como últimamente no pasamos más de 3 días sin comerlo, de vez en cuando toca hacer I+D para salir de la rutina y sorprender al paladar con nuevos contrastes. Esta es una de esas formas "exóticas" que hoy he probado a versionar por primera vez, y ...
read more
Soufflé avainillado de fresa
Published mayo 26, 2012 - One Comment
¿Buscas un postre sencillo, rico y facilito? Te estarás preguntando... ¿Pero eso existe? Pues para muestra, un botón; aquí tienes uno bastante vistoso y que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Yo en este caso no me he complicado mucho con los ingredientes porque quería hacerlo b ...
read more
Trucha con salsa a la mermelada de naranja
Published mayo 23, 2012 - 5 Comments
Al igual que hay sitios, canciones o libros que te recuerdan a algo o a alguien, también hay alimentos que evocan situaciones concretas o experiencias pasadas. Algo así me sucede con la trucha. Cada vez que oigo su nombre o la veo en alguna parte, me vienen a la cabeza imágenes del pueb ...
read more
Magdalenas de lima y pomelo
Published mayo 20, 2012 - No Comments
Lo siento, no lo puedo remediar. Esta semana he vuelto a caer en la tentación de hacer magdalenas. La receta de hoy está adaptada -creo que la experiencia de hacer tantas y de tantos sabores distintos me permite directamente inventármelas aprovechando lo que tengo por casa-. Como reg ...
read more
Ensalada de espinacas con fresas y aguacate
Published mayo 16, 2012 - 2 Comments
Hacía ya tiempo que no tomaba una ensalada tan sabrosa y suave como esta. Normalmente hago ensaladas por combinación, es decir, combino lo que tengo por la nevera y pienso que puede quedar bien. Pero en este caso ha sido una ensalada premeditada, es decir, que me he ido a buscar todos lo ...
read more
Galletas de chocolate y avellanas
Published mayo 13, 2012 - One Comment
¿Qué decir de estas galletitas de chocolate? Lo primero, que no te abrumes con la lista de ingredientes, son más fáciles de hacer de lo que parecen. Lo segundo y más importante: si quieres volver a tu época de párvul@, cuando no sólo comías mini galletas adaptadas a tu tamaño sin ...
read more
Pavo al curry de Madrás con arroz salvaje
Published mayo 11, 2012 - No Comments
Al final lo conseguí. Después de llevar a cabo sin éxito varios experimentos "a sentimiento" con curry, he descubierto esta salsa, que era la que inconscientemente llevaba tiempo queriendo hacer y nunca había sabido cómo. El hecho de que la haya hecho con pavo es un mero accidente, ...
read more
Magdalenas con semillas de amapola y avellanas
Published mayo 8, 2012 - One Comment
Para no perder la costumbre que tengo de hacer magdalenas todas las semanas, hoy traigo la receta de unas que hice hace poco por primera vez y quedaron realmente bien, con semillas de amapola y avellanas del pueblo. Digo magdalenas, pero realmente son muffins, producto de la influencia q ...
read more
Crema de champiñones al roquefort
Published mayo 5, 2012 - No Comments
Las cremas, esas grandes desconocidas en las que puedes enmascarar casi de todo sin que nadie se entere. Recuerdo cuando de pequeña no quería comer cebolla (aún hoy no la como más que lo justito, la suelo usar sólo para dar sabor) y había una sospechosa crema de patata y zanahori ...
read more
Fresas en infusión al vinagre balsámico con yogur especiado
Published mayo 3, 2012 - No Comments
Esta receta la publico en honor a mi amiga Nuria, que me ha hecho llegar un libro ni más ni menos que del gran maestro vasco José María Arzak. Después de leerlo y releerlo (y de salivar sólo con los nombres de pila de sus creaciones), he decidido hacer la prueba con ésta, una de las ...
read more
Cerdo agridulce con verduras
Published abril 28, 2012 - No Comments
Hoy te presento una breve incursión en los sabores de Oriente, con un resultado realmente sabroso y divertido de hacer. No tienes ni que comprar salsa agridulce, lo haremos todo desde cero y notarás la diferencia. El cerdo agridulce es una de las recetas más populares de la gastronom ...
read more
Arroz con leche al estilo de la abuela
Published abril 27, 2012 - 5 Comments
¡Qué decir del arroz con leche! Es un postre típico de la gastronomía de muchos países, de ahí su gran número de variantes: con azúcar quemado, con vainilla, con dulce de leche, con canela... A eso hay que añadirle el "arroz con leche con sabor a", cosa a la que en Alemania son ...
read more
Quiché de espinacas, tomate y champiñones
Published abril 24, 2012 - 2 Comments
Ahora que están siendo las elecciones en Francia, el post de hoy va dedicado a este país vecino -en mi caso casi puerta con puerta en lo personal y en lo profesional, pues vivo a 8 minutos de la frontera y actualmente trabajo en un proyecto en París-. El quiché es un pastel salado cad ...
read more
Salmón caramelizado con reducción de salsa de soja
Published marzo 31, 2012 - One Comment
El salmón, ese pescado azul tan delicioso, sin espinas, y que hace las delicias de niños y mayores. De él dicen que tiene propiedades y nutrientes difíciles de encontrar en otros alimentos. Es una fuente natural de omega-3 y de proteínas y diversos estudios aseguran que aporta importa ...
read more
Magdalenas de zanahoria
Published marzo 27, 2012 - 5 Comments
Todo un clásico, el tradicional pastel de zanahoria, pero en forma de magdalenas. Son sin duda una de mis favoritas, y aunque su elaboración es un poco más trabajosa que el resto de las magdalenas que hago -lo de rallar zanahorias y cascar nueces nunca fue una de mis grandes pasiones- e ...
read more
Tarta de queso con mermelada casera de moras
Published marzo 17, 2012 - 9 Comments
La tarta de queso es una de las tartas más populares del mundo, allá donde vayas, encontraras una. Suele tener éxito asegurado tanto por su textura como por la acertada combinación del queso con galletas y mermelada. Por la web puedes encontrar muchas recetas: con o sin gelatina, con p ...
read more
Ensalada de canónigos con tomates secos marinados
Published marzo 11, 2012 - No Comments
Una de mis grandes pasiones: las ensaladas. Y según mi amigo José Luis, uno de los platos que se me da mejor preparar y de los que personalmente más disfruto -en el antes, el durante y el después-. Son tan versátiles que casi les puedes añadir cualquier ingrediente teniendo la seguri ...
read more
Cous cous con menta y cilantro
Published febrero 26, 2012 - No Comments
El cous cous (o directamente cuscús), de origen bereber, es un plato tradicional del Magreb y su ingrediente principal es la parte dura del trigo (semola) molida de tal forma que no se ha llegado a convertir en harina. Tras varios meses buscando recetas y sin decidirme a hacer ninguna ...
read more
Bizcocho de avellanas
Published febrero 26, 2012 - 2 Comments
Ingredientes 250 gr de harina de trigo 2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 75 gr de avellanas tostadas picadas 125 gr de mantequilla ablandada 150 gr de azúcar 1 huevo 125 ml de leche fresca 150 gr de queso cremoso batido 1 sobre de azúcar vainillado Elaboración ...
read more