Pinch of Cumin

Fideos ramen en sopa de pescado

Una aventura más con la cocina oriental, esta vez con pescado blanco y traída de la mano del último libro gordo de cocina que me agencié, en un viaje a Bristol el año pasado (Complete Asian Cookbook). Todo un compendio de las más inverosímiles ...

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Fideos somen con pollo al estilo japonés

Por dónde empezar... tras unos días de ausencia aquí vuelvo con otro de mis experimentos orientales, ahora que ya he encontrado un sitio donde abastecerme de ingredientes tan poco usuales por estas latitudes. Y es que sigo con la serie "platos ún ...

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Magdalenas de plátano y jengibre

Al ataque otra vez y con las pilas cargadas. Después de unas breves vacaciones por Austria y Alemania, vengo como nueva y con ganas de hacer nuevas recetas, así que para no perder la costumbre os traigo unas energéticas magdalenas de plátano, de ...

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Fideos somen con salmón y verduras

Retomando las buenas costumbres y mi interés por la gastronomía japonesa, hoy os traigo una receta muy completita, que resucita hasta a los muertos. Por si hay alguien que aún no lo sabe, los fideos somen son una pasta muy fina de harina de tri ...

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Magdalenas de lima y pomelo

Lo siento, no lo puedo remediar. Esta semana he vuelto a caer en la tentación de hacer magdalenas. La receta de hoy está adaptada -creo que la experiencia de hacer tantas y de tantos sabores distintos me permite directamente inventármelas aprov ...

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Pain d’épices (o pan especiado francés)

Continuamos con la saga de cocina internacional, esta vez con uno de mis bollitos favoritos franceses, el bizcocho especiado. Llevaba ya tiempo comprándolo, probando distintas versiones y marcas y observándolo detenidamente, hasta que me he lanzado ...

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Trucha con salsa a la mermelada de naranja

Al igual que hay sitios, canciones o libros que te recuerdan a algo o a alguien, también hay alimentos que evocan situaciones concretas o experiencias pasadas. Algo así me sucede con la trucha. Cada vez que oigo su nombre o la veo en alguna parte, ...

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Mis creaciones culinarias - © 2014-16, Sara Jiménez

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