Pinch of Cumin

Magdalenas crocantes con semillas de lino

A diferencia de las magdalenas que hago habitualmente, que suelen ser jugosas y blanditas, la receta de hoy es un tanto crujiente, la antítesis de las magdalenas per se. Y no por eso menos apetecibles, que todo hay que decirlo, han quedado espectacu ...

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Trenzas de alcaravea y polvo de naranja

A estas alturas de la película muchos os estaréis preguntando qué es la alcaravea (si no lo habéis buscado ya en google). A ese punto llegué yo también -el de San Google- el día en el que volví a casa del súper con un supuesto botecito de an ...

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Baklava

Todo un descubrimiento -y a la vez todo un reto- para mí. Después de comer estos dulcecitos tan vistosos en mis viajes a Turquía y Jordania (y alguno que otro de vez en cuando en España) siempre había sentido curiosidad por saber cómo hacerlos. ...

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Trucha con salsa a la mermelada de naranja

Al igual que hay sitios, canciones o libros que te recuerdan a algo o a alguien, también hay alimentos que evocan situaciones concretas o experiencias pasadas. Algo así me sucede con la trucha. Cada vez que oigo su nombre o la veo en alguna parte, ...

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Mis creaciones culinarias - © 2014-16, Sara Jiménez

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