Pinch of Cumin

Recetas de De la A a la Z

Arroz con leche al estilo de la abuela

¡Qué decir del arroz con leche! Es un postre típico de la gastronomía de muchos países, de ahí su gran número de variantes: con azúcar quemado, con vainilla, con dulce de leche, con canela... A eso hay que añadirle el "arroz con leche con ...

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Arroz con uvas y nueces

Vamos allá con el último coletazo del verano-otoño... y con esta receta ya me despido antes de entrar en modo hibernación, que la previsión meteorológica anuncia nevadas este fin de semana y va tocando ya pensar en otro tipo de condumios, un p ...

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Bastoncillos de berenjena en salsa de yogur

La mayor parte de las veces que compro berenjena suele acabar en el horno, no sé si por inercia, por falta de ideas más cultivadas o porque al horno está tan buena que siempre hay ganas para repetir. El caso es que esta vez, ya desde el supermerca ...

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Bizcocho con costra de moras

Para aprovechar esas moras que recoges en verano y con las que no sabes qué hacer -además de mermelada y acompañamiento para zumos y yogures-, qué mejor que un buen bizcocho como éste para llenar de sabor los desayunos y meriendas. Es una rec ...

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Bizcocho de avellanas

Ingredientes  250 gr de harina de trigo 2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 75 gr de avellanas tostadas picadas 125 gr de mantequilla ablandada 150 gr de azúcar 1 huevo 125 ml de leche fresca 150 gr de queso cremoso batido 1 ...

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Cerdo agridulce con verduras

Hoy te presento una breve incursión en los sabores de Oriente, con un resultado realmente sabroso y divertido de hacer. No tienes ni que comprar salsa agridulce, lo haremos todo desde cero y notarás la diferencia. El cerdo agridulce es una de la ...

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Crema catalana fácil

Esta es otra de mis incursiones en los postres típicos de la gastronomía española. Genéticamente se parece bastante a la crème brûlée francesa, aunque existen dos notables diferencias entre estas dos cremas hermanas: la forma de cocción (la c ...

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Ensalada de arroz con lima y melón

Más arroz, como no podía ser de otra manera -a este paso se me van a poner los ojos achinados-. Esta receta es de temporada, y para más pistas, el melón. ¿Ya lo has averiguado? Efectivamente, verano y sus ensaladas de arroz, fresquitas, radiante ...

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Ensalada de canónigos con tomates secos marinados

Una de mis grandes pasiones: las ensaladas. Y según mi amigo José Luis, uno de los platos que se me da mejor preparar y de los que personalmente más disfruto -en el antes, el durante y el después-. Son tan versátiles que casi les puedes añadir ...

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Ensalada de espinacas con fresas y aguacate

Hacía ya tiempo que no tomaba una ensalada tan sabrosa y suave como esta. Normalmente hago ensaladas por combinación, es decir, combino lo que tengo por la nevera y pienso que puede quedar bien. Pero en este caso ha sido una ensalada premeditada, e ...

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Mis creaciones culinarias - © 2014-16, Sara Jiménez

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