Pinch of Cumin

Crema fría de melón de cantaloupe

Después del calor que he pasado estos días en Madrid, me he acordado de los días veraniegos que pasaba en el pueblo comiendo sandía y melón casi en cada comida para conseguir mitigar un poco el calor. No sólo lo comíamos tal cual, de postre, sino que a veces había platos variados con estas dos frutas que tanto me recuerdan a la época de vacaciones estivales.

Hoy te traigo una de esas recetas refrescantes con la que hacer más llevadera esas temperaturas extremas que se avecinan y refrescarte también por dentro. Si eres un fanático de las cremas frías, no lo dudes, se prepara en un momento y no tiene ningún misterio, tan sabrosa como sencilla.

Como está ya a la vuelta de la esquina, aprovecho para desearte un… ¡Feliz verano!

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Ingredientes para 2 personas

1/2 melón de cantaloupe
100 ml de nata líquida
1 loncha de jamón (yo he usado ibérico)
sal y pimienta
croutons especiados y comino para decorar (opcional)

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Elaboración

Limpia el melón quitándole las cáscaras y las pepitas.

Trocéalo y tritúralo junto con la nata líquida. Salpimienta al gusto y guárdalo en la nevera para que no se caliente.

Calienta la loncha de jamón en el horno o en el microondas hasta que quede crujiente.

Sirve la crema y cuando el jamón esté frío, desmenúzalo y espolvoréalo por encima de la crema.

Decóralo con cominos y croutons (también puedes decorar con cualquier otra cosa que se te ocurra).

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A tener en cuenta

Es ideal para los días en los que aprieta el calor, muy refrescante y con muy pocas calorías.

En este caso lo he hecho con melón de Cantaloupe y queda una crema de color anaranjado. También lo puedes hacer con otras variedades (entre las más conocidas, piel de sapo, amarillo, galia, honey dew o charentais), o incluso mezclar distintos tipos para obtener diferentes tonalidades.

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2 Comments to "Crema fría de melón de cantaloupe"

  1. Saly dice:

    !Umm. qué rica receta, tiene que estar estupenda, ahora que ya se acerca el verano!
    !muchas gracias y besines desde España!

  2. Sara dice:

    De nada Saly! Cuando vayas haciendo alguna, cuéntanos cómo te van quedando. besos

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