Crema fría de melón de cantaloupe
Después del calor que he pasado estos días en Madrid, me he acordado de los días veraniegos que pasaba en el pueblo comiendo sandía y melón casi en cada comida para conseguir mitigar un poco el calor. No sólo lo comíamos tal cual, de postre, sino que a veces había platos variados con estas dos frutas que tanto me recuerdan a la época de vacaciones estivales.
Hoy te traigo una de esas recetas refrescantes con la que hacer más llevadera esas temperaturas extremas que se avecinan y refrescarte también por dentro. Si eres un fanático de las cremas frías, no lo dudes, se prepara en un momento y no tiene ningún misterio, tan sabrosa como sencilla.
Como está ya a la vuelta de la esquina, aprovecho para desearte un… ¡Feliz verano!
Ingredientes para 2 personas
1/2 melón de cantaloupe
100 ml de nata líquida
1 loncha de jamón (yo he usado ibérico)
sal y pimienta
croutons especiados y comino para decorar (opcional)
Limpia el melón quitándole las cáscaras y las pepitas.
Trocéalo y tritúralo junto con la nata líquida. Salpimienta al gusto y guárdalo en la nevera para que no se caliente. مضمار الخيل
Calienta la loncha de jamón en el horno o en el microondas hasta que quede crujiente.
Sirve la crema y cuando el jamón esté frío, desmenúzalo y espolvoréalo por encima de la crema. احتراف الدومينو
Decóralo con cominos y croutons (también puedes decorar con cualquier otra cosa que se te ocurra). اين يلعب سواريز
A tener en cuenta
Es ideal para los días en los que aprieta el calor, muy refrescante y con muy pocas calorías.
En este caso lo he hecho con melón de Cantaloupe y queda una crema de color anaranjado. También lo puedes hacer con otras variedades (entre las más conocidas, piel de sapo, amarillo, galia, honey dew o charentais), o incluso mezclar distintos tipos para obtener diferentes tonalidades.