Pinch of Cumin

Soufflé avainillado de fresa

¿Buscas un postre sencillo, rico y facilito? Te estarás preguntando… ¿Pero eso existe? Pues para muestra, un botón; aquí tienes uno bastante vistoso y que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Yo en este caso no me he complicado mucho con los ingredientes porque quería hacerlo básico-básico pero puedes añadir lo que se te ocurra y experimentar muchas variantes (virutas de fruta en juliana, especias, otros sabores, etc.)

También puedes añadirle algunas calorías más complementando las claras con yogur o nata, queda más consistente.

La única complicación que he tenido con esta receta es sacar las fotos, ¡se deshincha muy rápido! Hay tener todo preparado para inmortalizarlo según sale del horno. ¡Y aguantar unos minutos las ganas de comerlo calentito!

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Ingredientes para 4 soufflés

3 claras de huevo

10 fresas

1 cucharada de miel de lino

2 cucharadas de azúcar vainillado

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Elaboración

Bate las claras a punto de nieve.

Limpia las fresas, quítales el rabillo y trocéalas.

Pica las fresas y tritúralas junto con la miel en un robot de cocina.

Añade el puré de fresa y el azúcar vainillado a las claras y remueve hasta que el color sea homogéneo.

Precalienta el horno a 200ºC y hornéalos durante unos 14-15 minutos (los primeros 7 minutos a 200ºC y los 7 últimos a  180ºC), mirando de vez en cuando para que no se quemen.

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A tener en cuenta

Está bueno si lo comes templado, pero también si lo tomas después de unas horas en la nevera.

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