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Albóndigas en salsa de curry
Después de pasar unos días trabajando en Londres, qué mejor que algo de "comida de verdad" para la vuelta a casa. He de decir que la fama mundial que tiene Inglaterra sobre sus comidas -excluyendo los restaurantes indios, asiáticos, italianos, e ...read more
Arroz a la canela con arándanos rojos y azafrán
Lo primero de todo y aunque un poco tardío: ¡feliz 2013 a tod@s! Estas Navidades han sido de todo menos relajadas y no he parado ni un momento. De hecho aún sigo de vacaciones (o más bien, pseudo-vacaciones, que no puedo comparar esto con estar t ...read more
Arroz basmati con salsa sharkayisa
Esta es una de las recetas más sencillas y que más me gustan. Por un lado, porque me encanta el arroz, y por otro porque desde que he descubierto cómo hacerlo con la textura adecuada -gracias, cocedor de arroz- no soy capaz de pasar más de tres d ...read more
Arroz con leche al estilo de la abuela
¡Qué decir del arroz con leche! Es un postre típico de la gastronomía de muchos países, de ahí su gran número de variantes: con azúcar quemado, con vainilla, con dulce de leche, con canela...
A eso hay que añadirle el "arroz con leche con ...read more
Arroz con uvas y nueces
Vamos allá con el último coletazo del verano-otoño... y con esta receta ya me despido antes de entrar en modo hibernación, que la previsión meteorológica anuncia nevadas este fin de semana y va tocando ya pensar en otro tipo de condumios, un p ...read more
Arroz frito tailandés con piña
Qué mejor para un día caluroso como hoy que una ensalada de arroz fresquita y con todos los nutrientes que necesitas en un único plato. En este caso yo la utilizo como un "todo en uno", ya que además de los hidratos de carbono del arroz, combina ...read more
Baba ganoush (o paté de berenjena)
¿Quieres comer algo rico-rico y que a primera vista nunca hubieras pensado que está tan bueno? He aquí la solución. Su aspecto no es que sea de lo mejorcito, pues no deja de ser un paté y visualmente no resulta excesivamente atractivo. Si eres u ...read more
Baklava
Todo un descubrimiento -y a la vez todo un reto- para mí. Después de comer estos dulcecitos tan vistosos en mis viajes a Turquía y Jordania (y alguno que otro de vez en cuando en España) siempre había sentido curiosidad por saber cómo hacerlos. ...read more
Bastoncillos de berenjena en salsa de yogur
La mayor parte de las veces que compro berenjena suele acabar en el horno, no sé si por inercia, por falta de ideas más cultivadas o porque al horno está tan buena que siempre hay ganas para repetir. El caso es que esta vez, ya desde el supermerca ...read more
Bizcocho con costra de moras
Para aprovechar esas moras que recoges en verano y con las que no sabes qué hacer -además de mermelada y acompañamiento para zumos y yogures-, qué mejor que un buen bizcocho como éste para llenar de sabor los desayunos y meriendas.
Es una rec ...read more
My culinary creations - © 2014-16, Sara Jiménez
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