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Pinch of Cumin

Baklava

Todo un descubrimiento -y a la vez todo un reto- para mí. Después de comer estos dulcecitos tan vistosos en mis viajes a Turquía y Jordania (y alguno que otro de vez en cuando en España) siempre había sentido curiosidad por saber cómo hacerlos. ...

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Cerdo agridulce con verduras

Hoy te presento una breve incursión en los sabores de Oriente, con un resultado realmente sabroso y divertido de hacer. No tienes ni que comprar salsa agridulce, lo haremos todo desde cero y notarás la diferencia. El cerdo agridulce es una de la ...

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Fideos cha soba con verduras y pollo a la miel

Ha llegado el momento de hacer una incursión en la gastronomía oriental, a la que durante tanto tiempo llevo echando el ojo y hasta esta semana no había podido hincarle el diente en serio. Y es que ya se me iban agotando las excusas; de hecho, en ...

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Fresas en infusión al vinagre balsámico con yogur especiado

Esta receta la publico en honor a mi amiga Nuria, que me ha hecho llegar un libro ni más ni menos que del gran maestro vasco José María Arzak. Después de leerlo y releerlo (y de salivar sólo con los nombres de pila de sus creaciones), he decidi ...

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Magdalenas de mango y miel

Como muchos ya sabréis, hoy es la noche de Halloween, esa fiesta que tanto celebran en Estados Unidos y Canadá principalmente, y que poco a poco está llegando a inundar calles y salas de fiesta europeas -el caso es tener una excusa para salir de c ...

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Soufflé avainillado de fresa

¿Buscas un postre sencillo, rico y facilito? Te estarás preguntando... ¿Pero eso existe? Pues para muestra, un botón; aquí tienes uno bastante vistoso y que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Yo en este caso no me he complicado mucho con l ...

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Pain d’épices (French spiced bread)

We continue with international cuisine saga with one of my favorite French buns, spiced sweet bread. I have been buying it for a while, trying different versions and brands and observing it carefully until today, when I have finally jumped into the p ...

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My culinary creations - © 2014-16, Sara Jiménez

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