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Bizcocho de avellanas
Ingredientes 250 gr de harina de trigo 2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 75 gr de avellanas tostadas picadas 125 gr de mantequilla ablandada 150 gr de azúcar 1 huevo 125 ml de leche fresca 150 gr de queso cremoso batido 1 ...read more
Cerdo agridulce con verduras
Hoy te presento una breve incursión en los sabores de Oriente, con un resultado realmente sabroso y divertido de hacer. No tienes ni que comprar salsa agridulce, lo haremos todo desde cero y notarás la diferencia.
El cerdo agridulce es una de la ...read more
Cous cous con menta y cilantro
El cous cous (o directamente cuscús), de origen bereber, es un plato tradicional del Magreb y su ingrediente principal es la parte dura del trigo (semola) molida de tal forma que no se ha llegado a convertir en harina.
Tras varios meses buscando ...read more
Crema catalana fácil
Esta es otra de mis incursiones en los postres típicos de la gastronomía española. Genéticamente se parece bastante a la crème brûlée francesa, aunque existen dos notables diferencias entre estas dos cremas hermanas: la forma de cocción (la c ...read more
Crema de champiñones al roquefort
Las cremas, esas grandes desconocidas en las que puedes enmascarar casi de todo sin que nadie se entere.
Recuerdo cuando de pequeña no quería comer cebolla (aún hoy no la como más que lo justito, la suelo usar sólo para dar sabor) y había u ...read more
Crema fría de melón de cantaloupe
Después del calor que he pasado estos días en Madrid, me he acordado de los días veraniegos que pasaba en el pueblo comiendo sandía y melón casi en cada comida para conseguir mitigar un poco el calor. No sólo lo comíamos tal cual, de postre, s ...read more
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Ensalada de arroz con lima y melón
Más arroz, como no podía ser de otra manera -a este paso se me van a poner los ojos achinados-. Esta receta es de temporada, y para más pistas, el melón. ¿Ya lo has averiguado? Efectivamente, verano y sus ensaladas de arroz, fresquitas, radiante ...read more
Ensalada de canónigos con tomates secos marinados
Una de mis grandes pasiones: las ensaladas. Y según mi amigo José Luis, uno de los platos que se me da mejor preparar y de los que personalmente más disfruto -en el antes, el durante y el después-. Son tan versátiles que casi les puedes añadir ...read more
My culinary creations - © 2014-16, Sara Jiménez
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