Crema de champiñones al roquefort
Las cremas, esas grandes desconocidas en las que puedes enmascarar casi de todo sin que nadie se entere.
Recuerdo cuando de pequeña no querÃa comer cebolla (aún hoy no la como más que lo justito, la suelo usar sólo para dar sabor) y habÃa u ...read more
Fritatta de verduras
Saludos a todas y todos ya desde Suiza. Menudas vacaciones más intensas de no parar ni un instante, pero he de decir que sarna con gusto no pica: me lo he pasado muy bien y he desconectado, que es lo importante. Ahora toca recuperar fuerzas, y segui ...read more
Pizza casera (con su masa) de bacon y champiñones
Al final me he decidido. SÃ, es que eso de hacer una pizza con su masa no es pecata minuta. Hay que estar muy decidid@ y confiar mucho en un@ mism@ para no morir en el intento. Esto que puede sonar tan cómico a oÃdos de un italiano por ejemplo, no ...read more
Quiché de espinacas, tomate y champiñones
Ahora que están siendo las elecciones en Francia, el post de hoy va dedicado a este paÃs vecino -en mi caso casi puerta con puerta en lo personal y en lo profesional, pues vivo a 8 minutos de la frontera y actualmente trabajo en un proyecto en Parà ...read more
Rollitos vietnamitas con obleas de arroz
La cocina vietnamita, esa gran desconocida. Tradicionalmente metida en el saco de la comida asiática -del que por supuesto forma parte-, muchos desconocen que se la considera la cocina más pura de Asia, debido a sus ingredientes frescos, uso mÃnim ...read more
Mushroom balls on mozzarella’s pesto
No, it's not that I am becoming vegetarian. What happens is that I enjoy tasting new things and reinterpreting, so in this case I bring you these veggie balls that I've found on this fantastic blog (Mi mesa para tres), without meat. The so called "me ...read more
My culinary creations - © 2014-16, Sara Jiménez
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