De la A a la Z Recipes
Fresas en infusión al vinagre balsámico con yogur especiado
Esta receta la publico en honor a mi amiga Nuria, que me ha hecho llegar un libro ni más ni menos que del gran maestro vasco José María Arzak.
Después de leerlo y releerlo (y de salivar sólo con los nombres de pila de sus creaciones), he decidi ...read more
Galletas de chocolate y avellanas
¿Qué decir de estas galletitas de chocolate? Lo primero, que no te abrumes con la lista de ingredientes, son más fáciles de hacer de lo que parecen. Lo segundo y más importante: si quieres volver a tu época de párvul@, cuando no sólo comías ...read more
Galletitas de parmesano, piñones y olivas
Ya llevaba tiempo sin preparar una receta rápida de algún entrante interesante. La de hoy es extremadamente irresistible, es sacarlas del horno y empezar a desaparecer sin siquiera darles tiempo a que se enfríen. A temperatura ambiente están igua ...read more
Gazpacho casero paso a paso
Llevaba tiempo resistiéndome a hacer gazpacho porque desde que vivo en Suiza no he vuelto a experimentar esas temperaturas extremas del interior de la Península que desencadenan en mi mente la necesidad imperiosa de comer (¿o beber?) un buen gazpa ...read more
Glazed chicken with maple syrup
It was about time for a bit of meat... and how it could not be otherwise, today I bring you another version of my beloved and versatile chicken. In addition to having low fat (skin off), you can prepare it in as many ways as your imagination allows. ...read more
Grissini de tres sabores
Hoy os traigo una receta de picoteo... los deliciosos grissini, en este caso de tres sabores diferentes. Además de ser muy vistosos y divertidos de hacer, son ideales para poner al centro de la mesa, para reuniones de amigos, como entrantes o simple ...read more
Madgalenas de frambuesa y almendras
Esta es otra de mis pruebas de concepto con las coberturas, en este caso "chorreante". Ya he hecho estas magdalenas en varias ocasiones (cada vez que llega la temporada es inevitable), variando los frutos secos y las proporciones de los ingredientes. ...read more
Magdalenas con semillas de amapola y avellanas
Para no perder la costumbre que tengo de hacer magdalenas todas las semanas, hoy traigo la receta de unas que hice hace poco por primera vez y quedaron realmente bien, con semillas de amapola y avellanas del pueblo.
Digo magdalenas, pero realmente ...read more
Magdalenas crocantes con semillas de lino
A diferencia de las magdalenas que hago habitualmente, que suelen ser jugosas y blanditas, la receta de hoy es un tanto crujiente, la antítesis de las magdalenas per se. Y no por eso menos apetecibles, que todo hay que decirlo, han quedado espectacu ...read more
Magdalenas de aguacate, almendra y chocolate
Ahora que ya me he soltado un poco con las magdalenas -antes era un mero "robot" siguiendo al pie de la letra las recetas que llegaban a mis manos- empieza la diversión con las combinaciones de ingredientes. Por el momento no he tenido casos graves ...read more
My culinary creations - © 2014-26, Sara Jiménez
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