Primeros Platos Recipes
Arroz a la canela con arándanos rojos y azafrán
Lo primero de todo y aunque un poco tardío: ¡feliz 2013 a tod@s! Estas Navidades han sido de todo menos relajadas y no he parado ni un momento. De hecho aún sigo de vacaciones (o más bien, pseudo-vacaciones, que no puedo comparar esto con estar t ...read more
Arroz basmati con salsa sharkayisa
Esta es una de las recetas más sencillas y que más me gustan. Por un lado, porque me encanta el arroz, y por otro porque desde que he descubierto cómo hacerlo con la textura adecuada -gracias, cocedor de arroz- no soy capaz de pasar más de tres d ...read more
Arroz con uvas y nueces
Vamos allá con el último coletazo del verano-otoño... y con esta receta ya me despido antes de entrar en modo hibernación, que la previsión meteorológica anuncia nevadas este fin de semana y va tocando ya pensar en otro tipo de condumios, un p ...read more
Arroz frito tailandés con piña
Qué mejor para un día caluroso como hoy que una ensalada de arroz fresquita y con todos los nutrientes que necesitas en un único plato. En este caso yo la utilizo como un "todo en uno", ya que además de los hidratos de carbono del arroz, combina ...read more
Basmati rice with coconut and cashews
At home we like rice a lot, and as lately we eat it almost every 3 days, sometimes we need to do R+D to get out from the routine and surprise palate with new contrasts.
This is one of those “exotic” ways to prepare rice that I have tried today ...read more
Carrot, celery and hazelnut pie
Greetings everybody! Tras un parón de un par de añitos largos en los que han pasado muchas cosas y he subido pocas o poquísimas recetas -los esfuerzos llegaron hasta la trastienda del blog únicamente-, comienza ahora la versión 2.0 de A pinch of ...read more
Cous cous con menta y cilantro
El cous cous (o directamente cuscús), de origen bereber, es un plato tradicional del Magreb y su ingrediente principal es la parte dura del trigo (semola) molida de tal forma que no se ha llegado a convertir en harina.
Tras varios meses buscando ...read more
Crema de champiñones al roquefort
Las cremas, esas grandes desconocidas en las que puedes enmascarar casi de todo sin que nadie se entere.
Recuerdo cuando de pequeña no quería comer cebolla (aún hoy no la como más que lo justito, la suelo usar sólo para dar sabor) y había u ...read more
Crunchy aubergines with soy and ginger dressing
Veggie, veggie ... Here we come with the latest acquisition, a version of traditional fried eggplant, enriched with a spectacular sauce and enhanced with a coat with hard wheat semolina that increases crisp feeling from the first bite.
As some of ...read more
Ensalada de arroz con lima y melón
Más arroz, como no podía ser de otra manera -a este paso se me van a poner los ojos achinados-. Esta receta es de temporada, y para más pistas, el melón. ¿Ya lo has averiguado? Efectivamente, verano y sus ensaladas de arroz, fresquitas, radiante ...read more
My culinary creations - © 2014-26, Sara Jiménez
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