Author Archive
Magdalenas de zanahoria
Todo un clásico, el tradicional pastel de zanahoria, pero en forma de magdalenas. Son sin duda una de mis favoritas, y aunque su elaboración es un poco más trabajosa que el resto de las magdalenas que hago -lo de rallar zanahorias y cascar nueces ...leer más
Magdalenas especiadas con pistachos y arándanos rojos
Después de unas semanas de parón técnico, motivado por exceso de trabajo y otros menesteres, ya tocaba desenpolvar mi libro de recetas de magdalenas para versionar alguna a mi manera. La receta original es de las magdalenas de arándanos, y la ide ...leer más
Natillas de chocolate con nube de cítricos
Aquí está otra de las recetas versionadas del libro de José María Arzak (gracias Nuria!) para el club de los amantes del chocolate. Es la segunda receta que hago de este libro, y por ahora las experiencias están siendo muy buenas, tanto en sabor ...leer más
Pain d’épices (o pan especiado francés)
Continuamos con la saga de cocina internacional, esta vez con uno de mis bollitos favoritos franceses, el bizcocho especiado. Llevaba ya tiempo comprándolo, probando distintas versiones y marcas y observándolo detenidamente, hasta que me he lanzado ...leer más
Palmeritas de hojaldre
Aquí llega la receta en honor a mis amigos Estefanía y Pablo, con la que nos deleitaron una noche en su casa, y desde entonces quedé prendada: las famosas palmeritas. Como postre, como desayuno, para la hora del café o simplemente para perfumar l ...leer más
Pastel de zanahoria, apio y avellanas
Saludos a tod@s! Tras un parón de un par de añitos largos en los que han pasado muchas cosas y he subido pocas o poquísimas recetas -los esfuerzos llegaron hasta la trastienda del blog únicamente-, comienza ahora la versión 2.0 de A pinch of Cum ...leer más
Paté de garbanzos (el famoso «hummus»)
Tras un blog-parón motivado por vacaciones, mudanza, trabajo y reorganización vital en general, aquí vuelvo a la carga con dos de mis aficiones favoritas conjugadas en esta receta: compartir mis hazañas culinarias y explorar nuevos sabores. Y es ...leer más
Pavo al curry de Madrás con arroz salvaje
Al final lo conseguí. Después de llevar a cabo sin éxito varios experimentos "a sentimiento" con curry, he descubierto esta salsa, que era la que inconscientemente llevaba tiempo queriendo hacer y nunca había sabido cómo.
El hecho de que la h ...leer más
Pechuga de pavo con lima y maíz
Aunque por las últimas recetas publicadas parezca que en casa sólo comemos magdalenas y arroz, de vez en cuando también hago cosas especiales -o más bien atípicas- como plato principal. Sin ir más lejos, esa pechuga de pavo que ha quedado espec ...leer más
Pechuga de pavo con manzana confitada a la canela
Esto es lo que me pasa cuando veo cosas sueltas por la nevera y tengo que aprovecharlas de alguna manera. Acabo haciendo mis inventos, en este caso bastante rico y extremadamente sencillo. El caso es que tenía pavo y manzanas muertos de risa, espera ...leer más
Mis creaciones culinarias - © 2026, Sara Jiménez
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