Recetas de De la A a la Z
Trenzas de alcaravea y polvo de naranja
A estas alturas de la película muchos os estaréis preguntando qué es la alcaravea (si no lo habéis buscado ya en google). A ese punto llegué yo también -el de San Google- el día en el que volví a casa del súper con un supuesto botecito de an ...leer más
Trucha con salsa a la mermelada de naranja
Al igual que hay sitios, canciones o libros que te recuerdan a algo o a alguien, también hay alimentos que evocan situaciones concretas o experiencias pasadas. Algo así me sucede con la trucha. Cada vez que oigo su nombre o la veo en alguna parte, ...leer más
Albóndigas de champiñones sobre pesto a la mozarella
No, no es que me esté haciendo vegetariana. Lo que pasa es que me gusta probar cosas nuevas y reinterpretar, así que en este caso os traigo unas albóndigas que he encontrado en este fantástico blog (Mi mesa para tres), pero sin carne. Lo que en e ...leer más
Arroz basmati con coco y anacardos
En casa nos gusta mucho el arroz, y como últimamente no pasamos más de 3 días sin comerlo, de vez en cuando toca hacer I+D para salir de la rutina y sorprender al paladar con nuevos contrastes.
Esta es una de esas formas "exóticas" que hoy h ...leer más
Berenjenas crujientes con aliño de soja y jengibre
Vedurita, verdurita... Aquí venimos con la última adquisición, una versión de las tradicionales berenjenas fritas, enriquecida con una salsa espectacular y realzada con un rebozado con sémola de trigo duro que aumenta la sensación crujiente des ...leer más
Clafoutis de calabacines
Que vivan los clafoutis! Así me he levantado esta mañana... cada día nos sorprende con algo nuevo :-). ¿Pero qué es en realidad el Clafoutis (o Clafouti)? Ni más ni menos que un postre de origen francés, de la región de Limousin. Etimológica ...leer más
Galletas decoradas (primer intento)
Como no podía ser de otra manera, publico estas galletitas el día de la Hispanidad y con ellas rindo homenaje al país que me vio nacer. Tengo que decir que he estado esperando unos cuantos meses para publicarlas, pues las hice en verano para poner ...leer más
Magdalenas de chocolate (con sus trocitos)
Todo un clásico, y no es para menos. Llevaba ya tiempo con ganas de añadir esta receta a mi cuaderno de bitácora, aunque no tenía claro ni el cómo ni el cuando. El cómo, porque tenía que dar con la receta que más se ajustara a lo que andaba b ...leer más
Pain d’épices (o pan especiado francés)
Continuamos con la saga de cocina internacional, esta vez con uno de mis bollitos favoritos franceses, el bizcocho especiado. Llevaba ya tiempo comprándolo, probando distintas versiones y marcas y observándolo detenidamente, hasta que me he lanzado ...leer más
Pastel de zanahoria, apio y avellanas
Saludos a tod@s! Tras un parón de un par de añitos largos en los que han pasado muchas cosas y he subido pocas o poquísimas recetas -los esfuerzos llegaron hasta la trastienda del blog únicamente-, comienza ahora la versión 2.0 de A pinch of Cum ...leer más
Mis creaciones culinarias - © 2014-16, Sara Jiménez
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