Cous cous con menta y cilantro
El cous cous (o directamente cuscús), de origen bereber, es un plato tradicional del Magreb y su ingrediente principal es la parte dura del trigo (semola) molida de tal forma que no se ha llegado a convertir en harina.
Tras varios meses buscando ...leer más
Ensalada de canónigos con tomates secos marinados
Una de mis grandes pasiones: las ensaladas. Y según mi amigo José Luis, uno de los platos que se me da mejor preparar y de los que personalmente más disfruto -en el antes, el durante y el después-. Son tan versátiles que casi les puedes añadir ...leer más
Gazpacho casero paso a paso
Llevaba tiempo resistiéndome a hacer gazpacho porque desde que vivo en Suiza no he vuelto a experimentar esas temperaturas extremas del interior de la PenÃnsula que desencadenan en mi mente la necesidad imperiosa de comer (¿o beber?) un buen gazpa ...leer más
Pizza casera (con su masa) de bacon y champiñones
Al final me he decidido. SÃ, es que eso de hacer una pizza con su masa no es pecata minuta. Hay que estar muy decidid@ y confiar mucho en un@ mism@ para no morir en el intento. Esto que puede sonar tan cómico a oÃdos de un italiano por ejemplo, no ...leer más
Pollo asado con albahaca y tomates cereza
Después de unos dÃas de ocio por Madrid -sin parar, como de costumbre-, estoy ya de vuelta por tierras suizas y os quiero presentar el primer experimento con pollo de mi blog, uno de esos alimentos entrañables que por su sabor suave y piel crujien ...leer más
Quiché de espinacas, tomate y champiñones
Ahora que están siendo las elecciones en Francia, el post de hoy va dedicado a este paÃs vecino -en mi caso casi puerta con puerta en lo personal y en lo profesional, pues vivo a 8 minutos de la frontera y actualmente trabajo en un proyecto en Parà ...leer más
Pastel de zanahoria, apio y avellanas
Saludos a tod@s! Tras un parón de un par de añitos largos en los que han pasado muchas cosas y he subido pocas o poquÃsimas recetas -los esfuerzos llegaron hasta la trastienda del blog únicamente-, comienza ahora la versión 2.0 de A pinch of Cum ...leer más
Rabanitos en canapé con crema de tomates secos
Os presento la primera receta propiamente de mi cosecha, de cuyo sabor y aspecto estoy muy orgullosa. Imagino que no seré la primera ni la última a la que se le haya ocurrido usar los rabanitos a modo de cuenco-canapé para rellenar, pero a pesar d ...leer más
Mis creaciones culinarias - © 2014-16, Sara Jiménez
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