{"id":698,"date":"2012-10-31T21:32:19","date_gmt":"2012-10-31T20:32:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisinedesign.es\/?p=698"},"modified":"2022-05-05T20:41:21","modified_gmt":"2022-05-05T18:41:21","slug":"magdalenas-de-mango-y-miel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/magdalenas-de-mango-y-miel\/","title":{"rendered":"Magdalenas de mango y miel"},"content":{"rendered":"

<\/strong>Como muchos ya sabr\u00e9is, hoy es la noche de Halloween<\/strong>, esa fiesta que tanto celebran en Estados Unidos y\u00a0Canad\u00e1 principalmente, y que poco a poco est\u00e1 llegando a inundar calles y salas de fiesta europeas -el caso es tener una excusa para salir de casa y pasarlo bien-. Esta fiesta de origen celta<\/strong>, tambi\u00e9n llamada noche de brujas o de difuntos<\/strong>, ha llegado hasta nuestros d\u00edas en gran parte por el despliegue comercial y la relevancia que se le ha dado en el cine norteamericano, que si no…\u00a0\ud83d\ude09 .\u00a0<\/p>\n

Los colores asociados a esta fiesta son el negro<\/strong>, el naranja<\/strong> y el morado<\/strong>… y en cuanto a ingredientes, la calabaza es la reina. Y os preguntar\u00e9is… \u00bfd\u00f3nde est\u00e1 la calabaza en esta receta? \u0627\u0644\u0639\u0627\u0628 \u0627\u0648\u0646\u0644\u064a\u0646<\/a> Pues no, no me da la gana de poner una receta con calabaza hoy precisamente, as\u00ed que hago las veces con el color naranja del mango<\/strong> y daos por contentos! \ud83d\ude09 .<\/p>\n

Trick or treat? \ud83d\ude06<\/p>\n

<\/strong>\u00a0\"magdalenas<\/strong><\/p>\n

Ingredientes para 12 magdalenas<\/strong><\/p>\n

250 gr de harina de trigo
\n250 gr de mango (ya pelado y deshuesado)
\n2 cucharaditas de levadura en polvo
\n1\/2 cucharadita de bicarbonato s\u00f3dico
\n<\/span>2 cucharadas de copos de avena
\n1 cucharada de miel
\n<\/span>1 huevo
\n<\/span>125 gr de az\u00facar
\n1 sobre de az\u00facar vainillado
\n<\/span>80 ml de aceite vegetal
\n<\/span>200 ml de suero de mantequilla (buttermilk)
\n<\/span>1 pizca de sal<\/span><\/p>\n

\"magdalenas\"magdalenas<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Pela el mango, deshu\u00e9salo y corta la pulpa en dados.<\/p>\n

En un bol grande, mezcla la harina con la levadura, el bicarbonato s\u00f3dico y los copos de avena y res\u00e9rvalo (aparta unos copos de avena para la decoraci\u00f3n final).<\/p>\n

En otro bol, bate el huevo e incorpora el az\u00facar, el az\u00facar vainillado, el aceite, la miel y el suero de mantequilla. A\u00f1ade los dados de mango a esta mezcla (reserva algunos para decorar).<\/p>\n

Vierte la mezcla del segundo bol en el primero y remu\u00e9velo con rapidez para que se integre.<\/p>\n

Distribuye la masa entre los moldes de papel, previamente colocados sobre otro molde m\u00e1s r\u00edgido para evitar que se deformen (yo lo suelo hacer con un molde de silicona o en los moldes de flan). Rellena los moldes de papel s\u00f3lo 2\/3 para que luego crezcan.<\/p>\n

Antes de meterlas al horno, espolvorea los copos de avena y los dados de mango que hab\u00edas reservado por encima de cada magdalena.<\/p>\n

Precalienta el horno a 200\u00baC durante 5-10 min. \u0643\u0627\u0632\u064a\u0646\u0648 \u0668\u0668\u0668<\/a> Cuece las magdalenas en el nivel medio del horno unos 30-35 minutos.<\/p>\n

Una vez cocidas, d\u00e9jalas reposar unos 5 minutos en el molde para que no se rompan. Ret\u00edralas y d\u00e9jalas enfriar.<\/p>\n

\"magdalenas<\/p>\n

A tener en cuenta<\/strong><\/p>\n

Las puedes congelar y sacar unos minutos antes de consumirlas, bien horne\u00e1ndolas o bien 30 segundos en el microondas.<\/p>\n

La cantidad de mango es orientativa, lo puedes hacer con m\u00e1s o menos al gusto (yo suelo echar un poco m\u00e1s porque utilizo el mango entero para que no me queden restos, en torno a 350gr).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Como muchos ya sabr\u00e9is, hoy es la noche de Halloween, esa fiesta que tanto celebran en Estados Unidos y Canad\u00e1 principalmente, y que poco a poco est\u00e1 llegando a inundar calles y salas de fiesta europeas -el caso es tener una excusa para salir de casa y pasarlo bien-. Esta fiesta de origen celta, tambi\u00e9n llamada noche de brujas o de difuntos, ha llegado hasta nuestros d\u00edas en gran parte por el despliegue comercial y la relevancia que se le ha dado en el cine norteamericano, que si no… ;). <\/p>\n

Los colores asociados a esta fiesta son el negro, el naranja y el morado… y en cuanto a ingredientes, la calabaza es la reina. Y os preguntar\u00e9is… \u00bfd\u00f3nde est\u00e1 la calabaza en esta receta? Pues no, no me da la gana de poner una receta con calabaza hoy precisamente, as\u00ed que hago las veces con el color naranja del mango y daos por contentos! \ud83d\ude09<\/p>\n

Trick or treat? \ud83d\ude06<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":727,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes"},"categories":[14],"tags":[86,35,71,118,126],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/698"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=698"}],"version-history":[{"count":31,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3866,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/698\/revisions\/3866"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/727"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}