{"id":2591,"date":"2013-10-06T19:52:56","date_gmt":"2013-10-06T17:52:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisinedesign.es\/?p=2591"},"modified":"2022-05-04T21:01:04","modified_gmt":"2022-05-04T19:01:04","slug":"galletitas-de-parmesano-pinones-y-olivas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/galletitas-de-parmesano-pinones-y-olivas\/","title":{"rendered":"Galletitas de parmesano, pi\u00f1ones y olivas"},"content":{"rendered":"

Ya llevaba tiempo sin preparar una receta r\u00e1pida<\/strong> de alg\u00fan entrante interesante. La de hoy es extremadamente irresistible<\/strong>, es sacarlas del horno y empezar a desaparecer sin siquiera darles tiempo a que se enfr\u00eden. A temperatura ambiente est\u00e1n igual de buenas y a\u00fan m\u00e1s crujientes<\/strong>; fr\u00edas o calientes, no podr\u00e1s resistirte a comer una tras otra.<\/p>\n

El sabor se parece mucho a los saladitos\/palitos de queso<\/strong> que podemos comprar en cualquier supermercado, pero estos hechos en casa tienen un toque especial. El contraste con los pi\u00f1ones y las olivas es espectacular<\/strong>, aunque no es m\u00e1s que un ejemplo; puedes echarle inventiva y combinar el parmesano con cualquier otro ingrediente con el que case bien, tipo tomates secos, pasas, anacardos, ar\u00e1ndanos secos u orejones.<\/p>\n

Que los disfrutes!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ingredientes (para unas 20 galletitas)<\/strong><\/p>\n

190 gr de harina
\n100gr de parmesano
\n10 olivas negras deshuesadas y troceadas
\n30gr de pi\u00f1ones
\n1 huevo
\n50gr de mantequilla
\n1 chorrito de leche
\n2 cucharaditas de or\u00e9gano
\nFlor de sal y pimienta negra molida
\nAlgo m\u00e1s de or\u00e9gano y copos de avena para decorar<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Saca del frigor\u00edfico la mantequilla y d\u00e9jala reposar unos 45 minutos a temperatura ambiente. Trocea las aceitunas y res\u00e9rvalas. \u062a\u0635\u0641\u064a\u0627\u062a \u0643\u0648\u0628\u0627 \u0623\u0645\u0631\u064a\u0643\u0627 2024<\/a> Corta el parmesano en lascas muy peque\u00f1itas, de no m\u00e1s de 2cmx 2cm. Mezcla en un bol el harina, las especias, la sal y las lascas de parmesano. Bate el huevo y a\u00f1\u00e1delo a la mezcla junto con la mantequilla (tiene que estar ya blandita) y un chorrito de leche (no demasiada). Remueve bien hasta que se integre. Si ves que le falta l\u00edquido, echa un poco m\u00e1s de leche.<\/p>\n

A\u00f1ade ahora las aceitunas y los pi\u00f1ones y remueve la mezcla hasta que se integre.<\/p>\n

Coloca papel de horno en una bandeja de horno y forma peque\u00f1as monta\u00f1itas con la masa. \u0627\u0644\u0639\u0628 \u0648\u0627\u0643\u0633\u0628<\/a> No hace falta que hagas bolitas, quedar\u00e1n m\u00e1s desiguales y m\u00e1s bonitas si las dejas caer sin darles forma. enzo casino<\/a> Apl\u00e1stalas un poquito y espolvorea por encima copos de avena u or\u00e9gano para decorar.<\/p>\n

Precalienta el horno a 180\u00baC durante unos 5 minutos y horn\u00e9alas durante unos 20-25 minutos hasta que est\u00e9n doradas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

A tener en cuenta<\/strong><\/p>\n

Si quieres unas galletitas saladas con forma m\u00e1s redondeada, no tienes m\u00e1s que rallar el parmesano en lugar de cortarlo en lascas. Forma peque\u00f1as bolitas (con el queso rallado no habr\u00e1 picos que sobresalgan), ponlas en el papel de hornear y apl\u00e1stalas un poco antes de hornearlas. El resultado es igual de rico, pero con forma de galletitas en serie.<\/p>\n

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Ya llevaba tiempo sin preparar una receta r\u00e1pida de alg\u00fan entrante interesante. La de hoy es extremadamente irresistible, es sacarlas del horno y empezar a desaparecer sin siquiera darles tiempo a que se enfr\u00eden. A temperatura ambiente est\u00e1n igual de buenas y a\u00fan m\u00e1s crujientes; fr\u00edas o calientes, no podras resistirte a comer una tras otra.<\/p>\n

El sabor se parece mucho a los saladitos\/palitos de queso que podemos comprar en cualquier supermercado, pero estos hechos en casa tienen un toque especial. El contraste con los pi\u00f1ones y las olivas es espectacular, aunque no es m\u00e1s que un ejemplo; puedes echarle inventiva y combinar el parmesano con cualquier otro ingrediente con el que case bien, tipo tomates secos, pasas, anacardos, ar\u00e1ndanos secos u orejones.<\/p>\n

Que los disfrutes!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2953,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes"},"categories":[125,4],"tags":[55,31,117,139,20,102,138,32],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2591"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2591"}],"version-history":[{"count":28,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2591\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3838,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2591\/revisions\/3838"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2953"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}