{"id":1629,"date":"2013-02-03T10:50:48","date_gmt":"2013-02-03T09:50:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisinedesign.es\/?p=1629"},"modified":"2022-05-07T13:16:19","modified_gmt":"2022-05-07T11:16:19","slug":"fritatta-de-verduras","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/fritatta-de-verduras\/","title":{"rendered":"Fritatta de verduras"},"content":{"rendered":"

Saludos a todas y todos ya desde Suiza. onecard fawry<\/a> Menudas vacaciones m\u00e1s intensas de no parar ni un instante, pero he de decir que sarna con gusto no pica<\/strong>: me lo he pasado muy bien y he desconectado, que es lo importante. Ahora toca recuperar fuerzas, y seguir unas semanas m\u00e1s en operaci\u00f3n “vuelta a la normalidad<\/strong>” en lo que a gastronom\u00eda se refiere.<\/p>\n

Y qu\u00e9 mejor que aprovechar las maravillas de la gastronom\u00eda italiana<\/strong> con esta fritatta que os traigo hoy. B\u00e1sicamente es un batiburrillo de verduras y huevo<\/strong> que sienta muy pero que muy bien como picoteo o tambi\u00e9n como primer plato. M\u00e1s f\u00e1cil<\/strong> imposible, muy poca inversi\u00f3n de tiempo<\/strong> -casi el que tardes en picar las verduras-, \u00a0y con un resultado que os sorprender\u00e1<\/strong>.<\/p>\n

\u00a1Que pas\u00e9is un buen domingo!<\/p>\n

\"085_Fritatta-verduras-2A\"<\/p>\n

Ingredientes para 1 fritatta (4 personas)<\/strong><\/p>\n

3 huevos
\n2 cucharadas de queso quark batido
\n2 cucharadas de nata l\u00edquida
\n1\/2 lim\u00f3n
\n3 cucharadas de harina de trigo
\n1 calabac\u00edn
\n5 champi\u00f1ones
\n1\/4 de cogollo de br\u00f3coli
\n1\/2 pimiento rojo
\n1\/2 pimiento amarillo
\nmozzarella rallada
\nsal, pimienta, eneldo y hierbabuena al gusto
\ncebolla frita crujiente (opcional)
\naceite para saltear la verdura<\/p>\n

\"085_Fritatta-verduras-3A\"<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Corta las verduras en daditos y salt\u00e9alas en una sart\u00e9n con aceite muy caliente durante unos minutos, hasta que se ablanden un poco. Ret\u00edralas del fuego y res\u00e9rvalas.<\/p>\n

Exprime el medio lim\u00f3n y mezcla su zumo con la nata, el queso quark, y las especias (eneldo y hierbabuena) y salpimienta al gusto. Bate los huevos y a\u00f1\u00e1delos a esta mezcla hasta conseguir una crema homog\u00e9nea. A continuaci\u00f3n a\u00f1ade poco a poco la harina y sigue removiendo. \u0623\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0627\u0644\u0623\u0644\u0639\u0627\u0628 \u0627\u0644\u0623\u0648\u0644\u0645\u0628\u064a\u0629<\/a> <\/p>\n

Vierte la verdura salteada en la mezcla anterior y remu\u00e9velo hasta que toda la verdura est\u00e9 impregnada de la mezcla.<\/p>\n

Precalienta el horno durante 5 minutos a 200\u00baC .<\/p>\n

Engrasa un molde para horno y espolvorea harina por encima. A continuaci\u00f3n vierte la mezcla, distrib\u00fayela por todo el molde equitativamente y espolvorea mozarella rallada y cebolla frita por encima. \u0627\u0644\u0628\u0627\u0635\u0631\u0647<\/a> Horn\u00e9alo durante unos 30 minutos a 200\u00baC, hasta que veas que la mozarella empieza a dorarse.<\/p>\n

\"085_Fritatta-verduras-1A\"<\/p>\n

A tener en cuenta<\/strong><\/p>\n

Puedes variar la mezcla de verduras a tu gusto, incluso hacerlo monotem\u00e1tico (todo de una sola verdura), est\u00e1 buen\u00edsimo con casi cualquier cosa que se te pueda ocurrir: guisantes, ma\u00edz, aceitunas, bacon, berenjena, etc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Saludos a todas y todos ya desde Suiza. Menudas vacaciones m\u00e1s intensas de no parar ni un instante, pero he de decir que sarna con gusto no pica: me lo he pasado muy bien y he desconectado, que es lo importante. Ahora toca recuperar fuerzas, y seguir unas semanas m\u00e1s en operaci\u00f3n “vuelta a la normalidad” en lo que a gastronom\u00eda se refiere.<\/p>\n

Y qu\u00e9 mejor que aprovechar las maravillas de la gastronom\u00eda italiana con esta fritatta que os traigo hoy. B\u00e1sicamente es un batiburrillo de verduras y huevo que sienta muy pero que muy bien como picoteo o tambi\u00e9n como primer plato. M\u00e1s f\u00e1cil imposible, muy poca inversi\u00f3n de tiempo -casi el que tardes en picar las verduras-, y con un resultado que os sorprender\u00e1.<\/p>\n

\u00a1Que pas\u00e9is un buen domingo!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3362,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes"},"categories":[4,9],"tags":[109,108,28,86,100,25],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1629"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1629"}],"version-history":[{"count":13,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3876,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1629\/revisions\/3876"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3362"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}