{"id":1315,"date":"2012-10-21T09:02:45","date_gmt":"2012-10-21T07:02:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisinedesign.es\/?p=1315"},"modified":"2022-05-04T21:01:28","modified_gmt":"2022-05-04T19:01:28","slug":"pollo-asado-con-salsa-de-romero-y-limon","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/pollo-asado-con-salsa-de-romero-y-limon\/","title":{"rendered":"Pollo asado con salsa de romero y lim\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Os he dicho alguna vez que el pollo es uno de mis platos favoritos? Ofrece tantas posibilidades<\/strong> que es imposible cansarse de \u00e9l. Desde el ya tradicional pollo frito (que yo no hago mucho porque acabo con la cocina decorada de aceite) a la grand\u00edsima variedad de ingredientes con los que combinar el pollo asado -como en este caso el romero y el lim\u00f3n-, pasando por las sopas de pollo y dem\u00e1s recetas que har\u00e1n las delicias del paladar m\u00e1s exigente<\/strong>.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el pollo pertenece al grupo de las carnes de ave, con un alt\u00edsimo contenido en prote\u00ednas y vitamina B3<\/strong> y bajo contenido en grasas<\/strong> (la mayor parte en la piel). Es un alimento especialmente indicado para el desarrollo muscular, por lo que su consumo es ideal en la infancia, adolescencia y embarazo.<\/p>\n

Si a esto le sumamos que es una de las carnes m\u00e1s asequibles<\/strong> del mercado, no s\u00f3lo por su precio, sino porque los puedes encontrar por todas partes, entonces ya no tienes excusa unirte al club de los pollo-adictos!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ingredientes para 2 personas<\/strong><\/p>\n

2 cuartos de pollo
\n1\/2 lim\u00f3n
\n2 dientes de ajo
\n30 ml de aceite de oliva (yo he usado v\u00edrgen extra)
\n1 cucharadita de harina
\n1 cucharadita de az\u00facar blanco
\n1\/2 cucharadita de romero
\n1\/2 cucharadita de or\u00e9gano seco
\nsal y pimienta al gusto<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Pica el ajo en cuadraditos, o mejor, mach\u00e1calo con el mortero.<\/p>\n

Exprime el lim\u00f3n, cu\u00e9lalo y m\u00e9zclalo con el aceite, el az\u00facar, las especias y el ajo picado.<\/p>\n

Coloca el pollo en un recipiente de pl\u00e1stico o de vidrio (nunca met\u00e1lico) y vierte esta mezcla por encima. D\u00e9jalo en el frigor\u00edfico marin\u00e1ndose toda una noche. \u0645\u0639\u0646\u064a \u062f\u064a\u0644\u0631<\/a> <\/p>\n

A la ma\u00f1ana siguiente, retira el exceso de la mezcla para marinar y res\u00e9rvalo. \u0627\u0644\u0639\u0628 \u0631\u0648\u0644\u064a\u062a \u0627\u0648\u0646 \u0644\u0627\u064a\u0646<\/a> <\/p>\n

Precalienta el horno durante unos 5 minutos a 180\u00baC y asa el pollo hasta que est\u00e9 dorado, unos 35 minutos, d\u00e1ndole la vuelta a la mitad. \u0641\u0631\u064a\u0642 \u0627\u0644\u0628\u064a\u0631 \u0645\u064a\u0648\u0646\u062e<\/a> El pollo ya est\u00e1, ahora falta la salsa.<\/p>\n

Mezcla la salsa que se ha generado al asar el pollo con la marinada que hab\u00edas reservado y cali\u00e9ntalo a fuego lento.<\/p>\n

A\u00f1ade la harina tamiz\u00e1ndola para que no se formen grumos y deja que cueza hasta que espese.<\/p>\n

Cubre el pollo con la salsa justo antes de servir.<\/p>\n

A tener en cuenta<\/strong><\/p>\n

Tiene un sabor estupendo, y lo m\u00e1s importante, el pollo queda muy jugoso y con una salsa gelatinosa muy interesante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Os he dicho alguna vez que el pollo es uno de mis platos favoritos? Ofrece tantas posibilidades que es imposible cansarse de \u00e9l. Desde el ya tradicional pollo frito (que yo no hago mucho porque acabo con la cocina decorada de aceite) a la grand\u00edsima variedad de ingredientes con los que combinar el pollo asado -como en este caso el romero y el lim\u00f3n-, pasando por las sopas de pollo y dem\u00e1s recetas que har\u00e1n las delicias del paladar m\u00e1s exigente.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el pollo pertenece al grupo de las carne de ave, con un alt\u00edsimo contenido en prote\u00ednas y vitamina B3 y bajo contenido en grasas (la mayor parte en la piel). Es un alimento especialmente indicado para el desarrollo muscular, por lo que su consumo es ideal en la infancia, adolescencia y embarazo.<\/p>\n

Si a esto le sumamos que es una de las carnes m\u00e1s asequibles del mercado, no s\u00f3lo por su precio, sino porque los puedes encontrar por todas partes, entonces ya no tienes excusa unirte al club de los pollo-adictos!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3092,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes"},"categories":[125,10],"tags":[87,94,103],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1315"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1315"}],"version-history":[{"count":21,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3851,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1315\/revisions\/3851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3092"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}