{"id":1232,"date":"2012-07-28T20:54:28","date_gmt":"2012-07-28T18:54:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisinedesign.es\/?p=1232"},"modified":"2022-05-05T20:40:55","modified_gmt":"2022-05-05T18:40:55","slug":"rollitos-de-canela-talla-xs-los-famosos-cinnamon-rolls","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/rollitos-de-canela-talla-xs-los-famosos-cinnamon-rolls\/","title":{"rendered":"Rollitos de canela talla XS (los famosos cinnamon rolls)"},"content":{"rendered":"

Esta semana he decidido darme un respiro con las magdalenas y cambiar un poco de tercio. Como no pod\u00eda ser de otra manera, ha salido mi vena americana<\/strong> al pensar en estos rollitos de canela, o m\u00e1s bien mini rollitos, porque aunque en las fotos no se aprecia demasiado, son bastante m\u00e1s peque\u00f1os que los que todos conocemos, algo m\u00e1s crujientes<\/strong> y sobre todo, con un sabor fant\u00e1stico<\/strong>.<\/p>\n

Los ingredientes son muy b\u00e1sicos<\/strong> y f\u00e1ciles de encontrar<\/strong> y la forma de hacerlos me recuerda mucho a la de las palmeritas de hojaldre. No hay dobleces a la mitad, pero la masa es la misma y la \u00fanica diferencia est\u00e1 en la canela y las nueces. Y en el sabor por supuesto, que es tremendo<\/strong> y s\u00f3lo de pensarlo se me hace la boca agua…<\/p>\n

\"069_Rollitos-canela-3A\"<\/strong><\/p>\n

Ingredientes para aprox. 15 unidades<\/strong><\/p>\n

1 masa de hojaldre rectangular para recetas dulces
\n2 cucharadas de canela molida
\n100 gr de az\u00facar moreno (yo le echo en torno a 70 gr, no me gusta muy dulce)
\n50 gr de nueces troceadas<\/p>\n

Para la cobertura:<\/strong><\/p>\n

75 gr de az\u00facar glass
\n1 cucharada de leche entera
\n1 cucharadita de mantequilla<\/p>\n

\"069_Rollitos-canela-2A\"<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Extiende la masa de hojaldre sobre el papel de horno que trae el envase.<\/p>\n

Mezcla las nueces troceadas con la canela y el az\u00facar moreno.<\/p>\n

Esparce uniformemente la mezcla sobre la masa de hojaldre y enrolla la masa con la mezcla hacia el interior hasta que tengas una barra con secci\u00f3n en espiral.<\/p>\n

Con un cuchillo muy afilado corta la barra en trozos de\u00a0unos 1.5-2 cm de espesor. Col\u00f3calos en la bandeja del horno, donde previamente has puesto un papel de hornear.<\/p>\n

Es muy probable que se deformen al cortarlos; si es as\u00ed, recol\u00f3calos una vez los tengas en la bandeja del horno. \u0627\u0633\u0645\u0627\u0621 \u0627\u0644\u062f\u0648\u0645\u0646\u0647<\/a> <\/p>\n

Aseg\u00farate de que el extremo exterior de la espiral quede bien pegado a la siguiente capa para que no se desenrolle durante la cocci\u00f3n. \u0645\u0633\u0644\u0633\u0644 \u062a\u062d\u0642\u064a\u0642 \u0627\u0645\u0631\u064a\u0643\u064a<\/a> <\/p>\n

Precalienta el horno unos 5 min a 200\u00baC. Cu\u00e9celos durante unos 15-20 minutos a 190\u00baC, hasta que empiecen a estar dorados y el az\u00facar haga burbujas.<\/p>\n

Para la cobertura, mezcla el az\u00facar glass, la leche y la mantequilla y b\u00e1telo hasta que est\u00e9 montado y sea consistente.<\/p>\n

Reparte la cobertura entre los rollitos cuando a\u00fan est\u00e9n templados y d\u00e9jalos a temperatura ambiente hasta que se enfr\u00eden. Posteriormente, m\u00e9telos en la nevera para que la cobertura se endurezca. 365\u0643\u0648\u0631\u0629<\/a> <\/p>\n

\"069_Rollitos-canela-1A\"<\/p>\n

\n
<\/div>\n

A tener en cuenta<\/strong><\/p>\n

Para que queden jugosos es conveniente que vigiles la cocci\u00f3n. Si los dejas mucho tiempo o a demasiada temperatura, quedar\u00e1n crujientes (tambi\u00e9n est\u00e1n buenos, pero no son t\u00e9cnicamente rollos de canela).<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta semana he decidido darme un respiro con las magdalenas y cambiar un poco de tercio. Como no pod\u00eda ser de otra manera, ha salido mi vena americana al pensar en estos rollitos de canela, o m\u00e1s bien mini rollitos, porque aunque en las fotos no se aprecia demasiado, son bastante m\u00e1s peque\u00f1os que los que todos conocemos, algo m\u00e1s crujientes y sobre todo, con un sabor fant\u00e1stico.<\/p>\n

Los ingredientes son muy b\u00e1sicos y f\u00e1ciles de encontrar y la forma de hacerlos me recuerda mucho a la de las palmeritas de hojaldre. No hay dobleces a la mitad, pero la masa es la misma y la \u00fanica diferencia est\u00e1 en la canela y las nueces. Y en el sabor por supuesto, que es tremendo y s\u00f3lo de pensarlo se me hace la boca agua.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3443,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes"},"categories":[125,14,3],"tags":[43,29,101],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1232"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1232"}],"version-history":[{"count":15,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1232\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3856,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1232\/revisions\/3856"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3443"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pinchofcumin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}