Starters Recipes
Grissini de tres sabores
Hoy os traigo una receta de picoteo... los deliciosos grissini, en este caso de tres sabores diferentes. Además de ser muy vistosos y divertidos de hacer, son ideales para poner al centro de la mesa, para reuniones de amigos, como entrantes o simple ...read more
Paté de garbanzos (el famoso “hummus”)
Tras un blog-parón motivado por vacaciones, mudanza, trabajo y reorganización vital en general, aquí vuelvo a la carga con dos de mis aficiones favoritas conjugadas en esta receta: compartir mis hazañas culinarias y explorar nuevos sabores. Y es ...read more
Quiché de espinacas, tomate y champiñones
Ahora que están siendo las elecciones en Francia, el post de hoy va dedicado a este país vecino -en mi caso casi puerta con puerta en lo personal y en lo profesional, pues vivo a 8 minutos de la frontera y actualmente trabajo en un proyecto en Par ...read more
Rollitos vietnamitas con obleas de arroz
La cocina vietnamita, esa gran desconocida. Tradicionalmente metida en el saco de la comida asiática -del que por supuesto forma parte-, muchos desconocen que se la considera la cocina más pura de Asia, debido a sus ingredientes frescos, uso mínim ...read more
Mushroom balls on mozzarella’s pesto
No, it's not that I am becoming vegetarian. What happens is that I enjoy tasting new things and reinterpreting, so in this case I bring you these veggie balls that I've found on this fantastic blog (Mi mesa para tres), without meat. The so called "me ...read more
Crunchy aubergines with soy and ginger dressing
Veggie, veggie ... Here we come with the latest acquisition, a version of traditional fried eggplant, enriched with a spectacular sauce and enhanced with a coat with hard wheat semolina that increases crisp feeling from the first bite.
As some of ...read more
Zuchinni clafoutis
Long live clafoutis! So I woke up this morning ... every day surprises us with something new :-). But what is actually a clafoutis (or clafouti)? Neither more nor less than a French dessert, originally from the Limousin region. Etymologically speakin ...read more
Carrot, celery and hazelnut pie
Greetings everybody! Tras un parón de un par de añitos largos en los que han pasado muchas cosas y he subido pocas o poquísimas recetas -los esfuerzos llegaron hasta la trastienda del blog únicamente-, comienza ahora la versión 2.0 de A pinch of ...read more
Radishes in canapé-shape with dried tomato cream
Today I present you my first homegrown recipe, of whose taste and appearance I am very proud. I imagine that I am neither the first nor the last one to have used radishes as canapé-containers to be filled in, but despite my search and investigations ...read more
αλευρόπιτα (Greek flour pie)
I publish this receipt in honor to my mates and friends, Fotini and Vasilis, who have introduced me into Greek cuisine with this fantastic pie. Fotini has given me the receipt and she has helped me to cook it for the first time. The result has not be ...read more
My culinary creations - © 2014-16, Sara Jiménez
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